Et si vous nous parliez de vous ?

Petits portraits des acteurs de la Vieille Ville

Emmanuelle Lieber

Âge : 25 ans depuis 8 ans !

État civil : heureux concubinage.

Profession : pâtissière-confiseuse depuis 16 ans, propriétaire de La Petite Chocolaterie depuis 4 ans.

Hobbys : famille d’accueil pour chats, c’est important de leur donner une seconde chance… Yoga… Des fois, juste ne rien faire et ne penser à rien… manger des croissants et plein de trucs sucrés !

Devise : « Pour vivre heureux, vivons cachés »

 

Pourquoi ouvrir une chocolaterie ?

Un besoin d’indépendance, de travailler selon ma philosophie dans un endroit qui me ressemble, simple et chaleureux.

Pourquoi en Vieille Ville ?

C’est un pur, mais heureux hasard. Depuis peu, le local était libre, il y avait assez de place… On a pris le temps de bien agencer les lieux. Au final, aucun regret, le hasard a bien fait les choses. Nous avons eu un bel accueil… La clientèle a vite été au rendez-vous !

Y a-t-il un impact de la vente en ligne pour La Petite Chocolaterie ?

Non, pas vraiment… Nos produits sont fragiles, nous faisons très peu de vente en ligne. En fait, nous préférons éviter… Il y a un souci de transport et de conservation...

Un p’tit mot sur les places de parc en Vieille Ville ?

Bien que l’agrandissement du parking de l’Étang soit très chouette, les places de parcage actuelles en Vieille Ville devraient être conservées… Ces places sont toujours occupées, elles sont nécessaires.

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La Petite Chocolaterie, c’est ?

Un endroit convivial, avec un grand choix de produits de qualité. Un lieu pour faire plaisir et se faire plaisir… ! Plusieurs spécialités y sont proposées dont la fameuse « moutarde de Bénichon maison » en saison… Les origines fribourgeoises de notre belle chocolatière y sont sans doute pour quelque chose ! Et que dire des préparations spécifiques aux fêtes telles  Pâques, Noël, la Saint-Valentin. Un régal pour les yeux et les papilles !

Emmanuelle est entourée d’une équipe jeune, talentueuse et dévouée. Et ce qui ne gâche rien, son frère Étienne, son bras droit, est aussi alléchant que les succulents pralinés (note personnelle de Misti !)

Horaires

Lu fermé. Ma-ve 8h-12h30 et 13h-18h30, sa 8h-12h30 et 13h-17h.

Et pour un lèche-vitrine en dehors des heures d’ouverture, n’hésitez pas à consulter leur page Facebook.

Propos recueillis par Misti
décembre 2020

Éditeur

Nusbaumer-graphistes Sàrl

Rue des Granges 5, 2800 Delémont

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